Самое умное и вкусное пирожное

Оригинальность этой выпечки состоит в том, что в духовку ставится жидкое тесто. Но в процессе выпечки из-за различия жирности ингредиентов пирог самостоятельно расслоится и получается восхитительное пирожное с нежной кремовой начинкой.

Ингредиенты:

яйца куриные — четыре яйца

мука пшеничная — 115 граммов

вода питьевая — один стакан

молоко теплое — два стакана

масло — 125 граммов

сахар — один стакан

ванильный сахар — одна чайная ложечка

Приготовление

Аккуратно отделить яичные желтки от белков. Белки выложить в сухую чистую посуду, не допуская ни капли жира, влаги и яичных желтков.

Добавить щепотку соли и взбить белки миксером в устойчивую пену. Сливочное масло растопить любым способом и немного охладить. Яичные желтки выложить в пустую миску. Добавить сахар и воду.

Взбить миксером добела. Влить к желтковой смеси масло растопленное и перемешать до однородности.

Затем влить в эту же миску молоко, всыпать муку и перемешать тесто до однородности. Очень аккуратно подмешать в тесто взбитые белки.

Приготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и присыпать мукой. Вылить в форму готовое тесто. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее форму с тестом примерно на один час. Готовое умное и вкусное пирожное остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. После этого можно подавать к чаю.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: