Чем архангельский борщ лучше украинского (редкий рецепт)

Как легко покорить мужчину? Для этого достаточно всего лишь приготовить вкусный борщ. Общеизвестно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Именно поэтому мы решили поделиться с вами одним особенным рецептом архангельского борща. Он немного отличается от классического варианта. Этот борщ теперь всегда будет на вашем столе!

Как приготовить борщ со свёклой

Что вам понадобится:

  • говяжья голень – 1 шт.
  • варено-копченая свиная грудинка – 150 г.
  • вода – 2 л.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • свёкла – 2 шт.
  • квашенная капуста – 250 г.
  • картофель – 1 шт.
  • лук – 0,5 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • чернослив (без косточки) – 60 г.
  • консервированная фасоль – 400 г.
  • сухой чеснок – 0,5 ст.л.
  • острый перец – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу
  • сметана – по вкусу
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте кастрюлю, наполните её водой и поместите в неё голень и лавровый лист.
  2. Ставим на средний огонь до полного приготовления бульона. Затем процеживаем его через сито.
  3. Запекаем свёклу в фольге, а после измельчаем её на крупной терке.
  4. Нарезаем лук и натираем на мелкой терке морковь. Шинкуем капусту.
  5. Вливаем на сковороду немного масла и отправляем в неё лук. Солим, перчим и добавляем морковь. Не забывайте помешивать.
  6. Нарезаем варено-копченую грудинку и перемещаем её к остальным ингредиентам на сковороду.
  7. В бульон добавляем капусту и варим на медленном огне. 
  8. На мелкой терке измельчаем помидор и отправляем его в сковороду. 
  9. Когда в сковороде практически не останется лишней жидкости, добавляем измельченную свёклу и перемешиваем.
  10. Нарежьте картофель и отправьте его в бульон. 
  11. Через 15 минут добавляем нашу зажарку.
  12. Открываем банку с консервированной фасолью, сливаем жидкость(она нам не понадобится) и добавляем её в борщ.
  13. Измельчаем чернослив и отправляем его в кастрюлю.
  14. Добавляем приправы и наслаждаемся невероятным вкусом.

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?

Поделитесь с друзьями на Facebook: