Это растение применятся в кулинарии, косметологии и медицине. Эстрагон хорошо сочетается с рыбой, говядиной, курицей, овощами, яйцами и супами.
Полезные свойства эстрагона
1. Эстрагон низкокалорийный.
Это дает возможность употреблять его даже на правильном питании. В листьях растения содержится аскорбиновая кислота, каротин и кумарин.
2. Помогает снизить уровень сахара.
Инсулин – гормон, который транспортирует глюкозу в клетки и обеспечивает организм энергией. Эстрагон улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень глюкозы в крови на 20%.
3. Улучшает качество сна.
Если вы проводите мало времени на свежем воздухе, вас преследуют стрессы и конфликты, то это непременно приводит к ухудшению сна. Регулярный недосып развивает сердечно-сосудистые заболевания, в том числе инфаркты и инсульты. Ограничение сна до пяти часов в сутки повышает риск развития артериальной гипертонии и сахарного диабета. Эстрагон оказывает успокаивающее действие, которое способствует улучшению сна.
4. Увеличит аппетит.
Потеря аппетита возникает при:
- дисбактериозе кишечника
- эндокринных проблемах
- интоксикации организма
- вирусах и инфекциях в организме
- онкологии
Эстрагон улучшает аппетит за счет снижения уровня лептина в организме, который и контролирует ваше желание поесть.
5. Снимает боль при остеоартрозе
Это растение является народным обезболивающим средством. Особенно хорошо оно помогает при остеоартрите (заболевание, вызывающее повреждение хрящей).
6. Разносторонний и легкий для включения в рацион
Французы первые начали использовать эстрагон в кулинарии. Они добавляли его к мясу, морепродуктам и овощам. Со стеблей растения можно сделать маринад для салата, а свежие и сушеные листья подать в качестве гарнира к рыбным, овощным и яичным блюдам.
А вы знали о пользе этого растения?
