Котлеты «Школьные» по рецепту бывшего повара

Хотите вспомнить детство? Нет, мы не будем смотреть архивные фотографии. В сегодняшней статье хотим поделиться одним невероятным рецептом котлеток. Наверняка, этот вкус накроет вас приятной волной ностальгии. Школьные котлетки останутся в вашей памяти навсегда! Правда, стоит отметить, что в каждом учебном учреждении их делали по-разному. Мы делимся самым распространённым рецептом. 

Котлеты “Школьные”

Что вам понадобится:

  • говяжье мясо – 500 г.
  • свиное мясо – 500 г.
  • серый хлеб – 350 г.
  • лук – 300 г.
  • яйца – 2 шт.
  • соль – 2 ч.л.
  • черный перец – 0,5 ч.л.
  • панировочные сухари – 1 пачка

     

    1.  

Способ приготовления:

  1. Подготовьте серый хлеб. Его нужно замочить в обычной воде комнатной температуры.
  2. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Не используйте блендер, ведь он сделает из мяса кашу!
  3. Когда хлеб размягчится, сливаем воду и хорошенько его отжимаем.
  4. Пропускаем его через мясорубку и смешиваем с фаршем.
  5. Добавляем яйца и специи. Теперь нужно тщательно всё перемешать. Когда масса станет однородной, начинаем формировать котлетки.
  6. Каждую из них нужно окунуть в панировочные сухари.
  7. Должно получится примерно 40 котлеток. Можете несколько порций даже заморозить!
  8. Когда все котлетки готовы, начинаем их обжаривать. Для этого вливаем в сковороду масло. Когда оно нагреется, выкладываем котлеты. Жарим с каждой стороны по 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?

Поделитесь с друзьями на Facebook: