Научиться варить кофе как профи: 6 лайфхаков для настоящих кофеманов

Трудно представить человека, который не пьет кофе каждый день. Это уже настолько привычная вещь для многих, как пойти почистить зубы. В хороших ресторанах кофе довольно дорогой. В этой статье мы поможем вам открыть все тонкости этого напитка и стать лучшим баристой прямо у себя дома.

Выбор кофе.

Рекомендуем вам покупать только в зернах. Только в этом случае вы будете точно знать, что пьете натуральный кофе. Поверьте, часто нас могут обманывать, и вместо хорошего кофе добавить другую смесь подешевле. И вы никогда этого не докажете. Вместо денег на молотый кофе, купите лучше кофемолку. Это точно будет незаменимая вещь на вашей кухне.

Хранение кофе.

Запомните главные правила хранения кофе:

  • держите кофе в темном месте
  • лучше всего его держать в стеклянной посудине 
  • кофе должен быть полностью закрытым, чтобы не поступал воздух и сохранялся аромат

Вода для кофе.

Используйте фильтрованную воду. Так вы будете точно уверены, что она чистая. Если вы хотите максимально прочувствовать вкус кофе, то охладите воду, а затем залейте зерна.

Правильная пропорция кофе и воды.

Рецепт идеального кофе в пропорциях. Здесь главное не переусердствовать с количеством воды. На 1 грамм кофе вам понадобится 10 мл. воды. Тогда вы сможете прочувствовать все нотки вкуса.

Вкус кофе.

Если вы действительно хотите попробовать оригинальный кофе, то при заварке добавьте немного кристаллов соли. Еще один способ заключается в добавлении 0,5 ч.л. сливочного масла. Тогда вкус изменится на более нежный.

Процеживание кофе.

Часто мы сталкиваемся с проблемой, что нам попадаются крупинки кофе. Это так неприятно! Лучше процедить и наслаждаться вкусом.

Если вы захотите пойти иным путем, то к готовому кофе влейте 1 ч.л. охлажденной воды. Подождите немного, чтобы гуща села на дно и тогда наливайте кофе.

А вы соблюдаете такие правила?

Поделитесь с друзьями на Facebook:

Интересно