Очень вкусный торт с вишней и взбитыми сливками

Этот десерт, безусловно, станет вашим любимым. В сегодняшней статье мы поделимся рецептом вкуснейшего торта “Шварцвальдская вишня” или как его еще называют “Черный лес”. 

Что вам понадобится:

Для коржей:

  • яйца – 6 шт.
  • сахар – 120 г.
  • мука – 120 г.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • какао – 3 ст.л.
  • тертый шоколад – 60 г.

Для крема:

  • 33% сливки – 600 мл.
  • вишня – 500 г.
  • сахарная пудра – 120 г.
  • ванильный сахар – 2 ч.л.

Для пропитки: 

  • коньяк, виски или вишневый ликер – 4 ст.л.
  • корица – 1 ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.

Для украшения:

  • молотый шоколад
  • вишня

Способ приготовления:

  1. Отделите белки от желтков. В глубокой емкости взбивайте сахар, желтки и 2 ст.л. воды.
  2. В отдельной миске взбиваем до мягких пиков белки и перекладываем их в желтковую массу.
  3. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
  4. Добавляем тертый шоколад и выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень.
  5. Помещаем бисквит в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут.
  6. Затем ждем до полного остывания и разрезаем корж на 3 части.
  7. Теперь вынимаем из вишен косточки, собираем сок и сливаем его в кастрюльку, куда добавляем сахар и корицу.
  8. Нагреваем нашу смесь, перемешиваем и добавляем алкоголь. 
  9. Пропитываем этим сиропом коржи.
  10. Для крема взбиваем сливки с сахаром и ванилью.
  11. Подготовьте тарелку для торта, выложите корж и половину вишен. Добавляем и разравниваем крем.
  12. Затем выкладываем второй корж и повторяем действия.
  13. Сверху украшаем шоколадом и вишнями.
  14. Теперь помещаем наш торт на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?

Поделитесь с друзьями на Facebook: