Рецепт вкуснейшей солянки в домашних условиях

Этому рецепту научил меня мой брат. Он очень отличается от классического рецепта, к которому мы все привыкли. Но солянка получается настолько вкусной, что это не имеет никакого значения. Давайте вместе со мной приготовим это оригинальное первое блюдо.

Состав:

  • Лопатка – 300 грамм
  • Сосиски, сервелат и копчености — на свой вкус
  • Капуста – 150 грамм
  • Картофель – 2-3 единицы
  • Лук – один
  • Томатная паста
  • Морковь – одна
  • Соленый огурец – один
  • Маслины
  • Рассол – 200 грамм
  • Чеснок – 2 дольки
  • Лавровый лист – один
  • Соль, перец

Приготовим бульон, бросим в него половину моркови и лук. Когда мясо сварится, нарежем его на удобные кусочки.

Морковь натираем, лук и огурец нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем все вместе на растительном масле. Добавим томат. Готовую заправку перекладываем в бульон.

Сосиски и сервелат измельчаем и обжариваем в течение 5 минут.

Измельчаем капусту, маслины нарезаем кружочками и добавляем в рассольник. Далее идет рассол. Дайте покипеть минут 5-7 и бросаем картофель. Через 15 минут – сосиски и сервелат.

Солим, перчим, кладем лавровый лист. Мясо возвращаем в бульон. Перед выключением добавляем измельченный чеснок и зелень.

К столу подаем с долькой лимона.

Вот такая необычная солянка готовится в нашей семье. Попробуйте, может у Вас она тоже станет фирменным блюдом.

Поделитесь с друзьями на Facebook: