Вкусные рогалики с повидлом

Мы создали рецепт аппетитных рогаликов с повидлом для всех любителей вкусной домашней выпечки. Хоть по времени это и немного затратно, но результат вас точно порадует и напомнит этот невероятный вкус детства.

Что вам понадобится:

  • 20 гр. сливочного масла
  • 40 гр. сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 15 мл. растительного масла
  • 125 гр. теплой воды
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 гр. пшеничной муки
  • 3 гр. сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • 250 гр. повидла

Способ приготовления:

  1. В глубокую емкость просейте муку.
  2. В отдельной миске смешайте теплую воду с сухими дрожжами, перемешайте и оставьте на 5 минут.
  3. Затем добавляем 1 ч. ложку сахара и 5 ч. ложек муки. Перемешиваем и оставляем еще на 15 минут.
  4. Замешиваем тесто. Добавляем разведенные дрожжи, сахар, соль и аккуратно перемешиваем.
  5. Взбалтываем яйцо и добавляем половину смеси к остальным ингредиентам, а другую половину оставляем для смазывания рогаликов.
  6. Всыпаем ванильный сахар, половину просеянной муки и вливаем растительное масло.
  7. Перемешиваем и добавляем размягченное сливочное масло. Добавляем остальную часть муки и замешиваем тесто, до однородности.
  8. Вынимаем из миски тесто и формируем из него шарик.
  9. Миску слегка присыпаем мукой и кладем в нее тесто.
  10. Сверху накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
  11. Разделяем тесто на 8 равных частей и из каждой формируем шарик. Накрываем пленкой на 10 минут.
  12. Каждый шарик раскатываем в овал, толщиной примерно в 3 мм.
  13. На один край лепешки кладем повидло, накрываем концом теста и хорошо скрепляем края.
  14. Надрезаем свободный край(примерно 7 надрезов) и закручиваем в рогалик. Сгибаем края в форме полумесяца.
  15. Застилаем противень пергаментом и расставляем рогалики так, чтобы они были на расстоянии, так как в процессе выпекания они увеличатся примерно в 2 раза.
  16. Накрываем противень пленкой и оставляем на пол часа.
  17. За 5 минут до выпекания смазываем их яйцом и выпекаем 15 минут при температуре 180 гр.
  18. В конце посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?

Поделитесь с друзьями на Facebook: